Hospůdka U Řízků

U Řízků - banner - foto

Když o někom řekneme, že je řízek, představíme si obrovského člověka, prostě řízka! V naší hospůdce U řízků byste takového obra hledali marně. Za to zde naleznete partu lidí, která se snaží připravit pro Vás ty nejlepší řízky. Od roku 2013 Vám nabízíme nejrůznější druhy řízků, řízečků a různých smažených specialit.

Když řízek, tak U řízků !!!

Vy si objednáte a my Vám čerstvý řízek usmažíme!!! Pochutnat si na něm můžete v příjemném prostředí naší restaurace nebo si řízek objednáte telefonicky a my Vám jej dovezeme domů.

Rozvoz řízků

  • rozvoz je omezen na oblast Šumperk, Rapotín, Velké Losiny, Sobotín, Nový Malín, Bludov a blízké okolí
  • platba: hotově, stravenkami i kartou (platba kartou možná od 3.12. 2021)
  • k ceně jídel bude přičtena cena obalu
  • minimální hodnota objednávky je 120,- Kč, pokud je nižší bude připočtena částka 30,- Kč
  • součástí objednávky musí být smažený pokrm, nerozvážíme pouze přílohy nebo pití
  • doba dodání je 45 - 60 min
  • Rozvážíme i denní menu / minimálně 2 ks denní menu
  • aktuální denní nabídku najdete na facebooku, instagramu nebo www.menusumperk.cz
  • seznam alergenů je k nahlédnutí u řidiče

objednávky a rozvoz: tel: 777 107 587

Nabídka jídel

1.vývar s játr. knedlíčky a nudlemi 0,3l 47,- Kč

2.moravská česnečka 0,3l 49,- Kč

/česnek,šunka,vejce,sýr,opečený chléb/

3.loštická česnečka 0,3l 51,- Kč

/česnek,šunka,vejce,tvarůžek,opečený chléb/

1.zel.salát s kuřecím masem a tousty 250g 129,- Kč

/čerstvá zelenina, toust.chléb, kuřecí řízek/

2.kuřecí řízek v bulce 100g 139,- Kč

/smažený kuřízek,tat.omáčka,led.salát,rajče,bulka/

3.smažený sýr v bulce 100g 139,- Kč

/smažený sýr,led.salát,tat.omáčka,rajče,bulka/

1.smažená tříkolka 300g 219,- Kč

/smaž.hovězí váleček,kuř.prsa,vepř.kotleta,sezam,česnek,hořčice/

2.mísa smažených dobrot pro čtyři 1500g 629,- Kč

/sm.řízečky, pik. křidélka, hranolky, cib.kroužky,okurky, ber.rohy, citrony, 2 druhy omáček/

3.pikantní kuřecí křidélka v chlebu 600g 229,- Kč

4.plný talíř smažených řízečků 400g 249,- Kč

/mix smažených vepřových a kuřecích mini řízečků/

5.rapotínský hovězí řízek 200g/100g 219/149,- Kč

/smaž.hovězí váleček v kukuřičné strouhance/

6.náš řízek 250g 229,- Kč

/smaž.vepř.kotleta přes celý talíř, beranní rohy, okurky, citrony/

7.smažený borůvkový knedlík 69,- Kč

/kynutý knedlík s borůvkami v trojobalu, borůvky, zakys.smetana./

1.smažený kuřecí řízek 200g/100g 129/79,- Kč

2.kuřecí řízek křup křup 200g/100g 139/89,- Kč

/kuřecí řízek v corn flakes lupíncích/

3.kuřecí kapsa s nivou a slaninou 200g/100g 149/99,- Kč

/kuř.prsa plněná angl.slaninou a nivou/

4.kuřecí sezamové nugetky 200g/100g 139/89,- Kč

/smaž.kuř.prsa obalená v sezamové strouhance/

5.kuřecí řízek na švestkovém chillie 200g/100g 139/89,- Kč

/smaž.kuřízek s pikantním švestkovým přelivem/

1.černohorský řízek 200g/100g 149/99,- Kč

/smažená kotleta zapečená s anglickou slaninou a sýrem/

2.smažená vepřová panenka 200g/100g 149/99,- Kč

/vepř.panenka v kukuřičné strouhance/

3.staročeský vepřový řízek 200g/100g 139/89,- Kč

/vepřová krkovice v trojobalu s česnekem/

4.smažená vepřová kotleta 200g/100g 129/79,- Kč

/vepřová kotleta v trojobalu/

5.matesův pšouk 200g/100g 149/99,- Kč

/vepřová kotleta plněná šunkou a tvarůžkem/

1.smažené uzené tofu 100g 99,- Kč

2.smažený hermelín 100g 99,- Kč

3.smažený sýr 100g 99,- Kč

4.smažené tvarůžky 100g 99,- Kč

5.smažené cibulové kroužky 200g 109,- Kč

1.steakové hranolky 200g/100g 45/30,- Kč

2.americké brambory 200g/100g 45/30,- Kč

3.bramborové dukátky 200g/100g 45/30,- Kč

4.šťouchané brambory 200g/100g 45/30,- Kč

5.bramborový salát 200g/100g 45/30,- Kč

6.pečivo 1 ks 4,- Kč

7.tatarská omáčka 1 ks 20,- Kč

8.kečup 1 ks 20,- Kč

9.pikantní omáčka 1 ks 25,- Kč

10.česneková omáčka 1 ks 25,- Kč

11.barbeque omáčka 1 ks 25,- Kč

Historie řízků

Řízek, schnitzel, der schnitz neboli odřezek

Historie řízku spadá do 19. století, kdy roku 1848 poslal vídeňský dvůr tehdy dvaaosmdesátiletého českého vojevůdce Jana Josefa Václava Radeckého uklidnit povstání v Itálii. Benátky Radeckému odolaly, to ale neubralo nic na jeho apetitu. K večeři si zde objednal italskou specialitu Coteletta alla Milanese, smažený plátek masa. Recept na tento lahodný pokrm pak předal do rukou císaře Františka Josefa I. Naklepaný plátek masa má být obalený v mouce, vajíčku a směsi strouhanky s parmezanem, ten však ve vídeňské kuchyni nenašli. Maso se tedy obalilo bez sýra, i tak byla jeho chuť vynikající a pokrm se stal nedílnou součástí rakouské kuchyně.

Původ řízku ale sahá až do 9. století, kdy si římští císaři nechali servírovat kousky masa obalené v plátcích zlata. Tento zvyk pak přebrala i šlechta, ale později zlato nahradila strouhanka. Pochoutka se rozšířila dále do Afriky, Španělska a Itálie. Někteří historikové uvádějí, že řízek byl znám už v prvním století před Kristem.

Vídeňský řízek, neboli Wiener Schnitzel, je v Rakousku chráněný zákonem. Musí být připraven pouze z telecího masa, tzv. ořechu, na rozpuštěném másle. Pokud dojde k záměně za vepřové či kuřecí maso, hrozí provozovateli pokuta. Správný řízek má díky šikovnosti kuchařů rozměry sloního ucha. Ti první plátek masa silný asi dva centimetry nedoříznou do okraje a dokončí až druhý řez. Takto spojené plátky naklepou a dosáhnou tak délky 40 cm a šířky 30 cm. Trhlinka v místě, kde se nachází blanka z ořechu, je typickým znakem vídeňského řízku. Zásluhou českých kuchařek působících v Rakousku se pokrm dostal i k nám a získal si velkou oblibu. Servíruje se s bramborem, bramborovým salátem, rýží, hranolkami, dokonce i s knedlíkem a zelím. Jako příloha se podává okurkový, rajčatový nebo hlávkový salát. Chuť vylepší i šťáva z citronu, která ale dříve spíše potlačovala žluklý tuk nebo nepříliš čerstvé maso. V současnosti obalujeme i maso vepřové, kuřecí, krůtí a také sýry.

Galerie

Kontakt

Adresa:
Hospůdka U Řízků
Šumperská 59
788 13 Rapotín

tel: 777 107 587 (objednávky a rozvoz)
e-mail: urizku@dasrizek.cz
/dasrizek
/dasrizek

Provozní doba:

Po10:00 - 20:00
Út10:00 - 20:00
St10:00 - 20:00
Čt10:00 - 20:00
10:00 - 20:00
So10:00 - 20:00
Ne10:00 - 18:30

Provozovatel:
J.M.PET Hotels s.r.o, Vítězné nám. 576/1, 160 00 Praha, IČO: 28625072, DIČ: CZ28625072

Zapsána v obchodním rejstříku vedená u Městského soudu v Praze, oddíl C, vložka 203836.

odp. zástupce: J.Mikuláštík, tel.: 777 007 587